담당과목

건강노화소재산업론, 고령친화의료기기와 디지털헬스케어, 디지털헬스케어와 보완의학, 바이오산업 최신동향

학력 및 경력

• BS, MS, PhD in Chemistry, Seoul National University - Organic chemistry
• Post-Doctoral Fellow, Chemistry Department, Stanford University, CA - Nucleic acid chemistry
• Research Assistant Professor, Life Science Department, Postech - Chemical biology

연구관심분야

Biosening of cellular redox chemicals

• Probe design and synthesis for cellular glutathione and ROS detection
• Confocal fluorescence live imaging

Bioconjugation of Ab-Ap (antibody-aptamer) conjugate

• Stoichiometric and site specific conjugation
• Reaction monitoring: SDS-PAGE, SAX/WAX/SEC HPLC

Bioanalysis of phosphoinositides

• Triazolium cyclodextrin click cluster-bead conjugate for phosphoinositides enrichment
• MALDI MS, LC ESI MS/MS MRM for PIP2, PIP3

Digital healthcare for active aging

• Digital healthcare literacy for active aging
• Proactive digital healthcare technology acceptance

Digital intervention

• Therapeutic effects of digital interventions
• Digital intervention for active aging: Musculoskeletal health of the elderly

주요 논문 실적

• Microfluidic‐Printed Microcarrier for In Vitro Expansion of Adherent Stem Cells in 3D Culture Platform W Park, S. Jang, TW Kim, J Bae, TI Oh, EA Lee Macromol. Biosci. 19, 1900136 (2019)
• Modulating the GSH/Trx Selectivity of a Fluorogenic Disulfide-based Thiol Sensor to Reveal Diminished GSH Levels under ER Stress Y. Wi, HT Le, P. Verwilst, K. Sunwoo, SJ Kim, JE Song, HY Yoon, G. Han, JS Kim*, C Kang*, TW Kim* Chem. Commun. 54, 8897-8900 (2018)
• Triazolium cyclodextrin click cluster–resin conjugate: an enrichment material for phosphatidylinositol (3,4,5)-triphosphate HT Le, JW Lee, SC Park, JW Jeong, W Jung, CW Lim, KP Kim*, TW Kim* Chem. Commun. 53, 10459-10462 (2017)
• Enhanced antidiabetic efficacy and safety of compound K⁄β-cyclodextrin inclusion complex in zebrafish YH Nam, HT Le, I. Rodriguez, EY Kim, K Kim, SY Jeong, SH Woo, YR Lee, R Castañeda, J Hong, MG Ji, UJ Kim, BN Hong, TW Kim*, TH Kang* J. Ginseng Res. 41, 103-112 (2017)
• Effects of peptide acetylation and dimethylation on electrospray ionization efficiency KC Cho, JW Kang, Y Choi, TW Kim*, KP Kim* J. Mass Spectrom. 51 (2), 105-110 (2016)

산학협력 업적

• (주) 압타머 사이언스, 산학협력과제, "Aptamer-Fc Conjugation"

담당과목

동서의학과 대체보완의학전공, 융합건강과학과 융합건강과학전공에서 생리학, 전기신경생리학, 고령친화산업소재개발, 바이오산업 관련 교과목 강의

학력 및 경력

• 서강대학교 학사 (생물학전공, 화학부전공)
• 서강대학교 석사 (생리학전공)
• Leeds University (U.K.) 박사 (생리학전공)

연구관심분야

• 뇌 해마 내 새로운 작동원리를 찾고 그 기능을 규명하는 연구
• 천연물 유래 소재의 퇴행성 뇌질환에 대한 효능 평가 및 타깃 메커니즘 규명 연구
• 뇌 해마 절편 배양을 이용한 신약 후보물질 탐색 및 개발.
• 간질 억제능 평가 및 mode of action 규명 연구
• 커피의 카페인으로 인한 수면장애를 완화시키는 생리활성 첨가물 개발
• 그 밖의 뇌 신경생리학을 이용한 생리활성 물질 연구/개발

주요 연구성과

• 진도홍주의 당뇨와 비만에 대한 유효성을 활용한 연구개발/기술이전 주관.
• 당뇨병성 신경병증을 예방/치료하는 천연물 신약 DA-9801(현재 미 FDA 3상 진행중)의 개발/기술이전을 공동주관 함.
• MRI의 직접적인 뇌 신경활동 활성화를 증명함.
• 고주파에 의한 뇌 신경활동 활성화 가능성을 증명함.

산학협력 업적

• 커피의 카페인으로 인한 수면장애를 완화시키는 새로운 커피 조성물 개발/기술을 단독 주관 및 ㈜ 노아스에 기술이전.
• ㈜ 아크와 아토피 예방 및 치료 가능한 사료 조성물 개발.

외부 보도자료

• 약학기초 학문분야 피인용지수로 전세계 한국인 연구자 13위 선정, 한국연구재단 주관 (2016. 10.)
• 한국을 빛낸 사람들 (한빛사) 선정, BRIC 주관 (2019. 10.)
• 비타민 C의 혈압 강하 효과 신문보도, 뉴시스 (2018. 03.)

주요 논문 실적

• E-S Hwang, H-B Kim, S Lee, M-J Kim, K-J Kim, G-E Han, S-Y Han, E-A Lee, J-H Yoon, D-O Kim, S-H Maeng and J-H Park. (2020). Antidepressant-like effects of β-caryophyllene on restraint plus stress-induced depression. Behav Brain Res. 380 (112439).
• S-J Oh, J-M Lee, H-B Kim, J-P Lee, S-M Han, J-W Shim, J-Y Bae, W-H Koh, J Kwon, E-S Hwang, D-H Woo, I-C Youn, I-J Cho, Y-C Bae, S-O Lee, J-H Park and C. J. Lee. (2019). Ultrasonic neuromodulation via astrocytic TRPA1. Curr Biol. 29 (3386-3401).
• S Lee, H-B Kim, E-S Hwang, E-S Kim, S-S Kim, T-D Jeon, M-C Song, J-S Lee, M-C Chung, S-H Maeng and J-H Park. (2018). Antidepressant-like Effects of p-Coumaric Acid on LPS-induced Depressive and Inflammatory Changes in Rats. Exp Neurol. 27 (189-199).
• H-B Kim, S Lee, E-S Hwang, S-H Maeng and J-H Park. (2017). p-Coumaric acid enhances long-term potentiation and recovers scopolamine-induced learning and memory impairments. Biochem Bioph Res Co. 492 (493-499).
• E-S Hwang, H-B Kim, S Lee, M-J Kim, S-O Lee, S-M Han, S-H Maeng and J-H Park. (2017). Loganin enhances long-term potentiation and recovers scopolamine-induced learning and memory impairments. Physiol. Behav. 171 (243-248).
• G-Y Choi, H-B Kim, E-S Hwang, S Lee, M-J Kim, J-Y Choi, S-O Lee, S-S Kim and J-H Park. (2017). Curcumin Alters Neural Plasticity and Viability of Intact Hippocampal Circuits and Attenuates Behavioral Despair and COX-2 Expression in Chronically Stressed Rats. Mediators Inflamm. 2017 (6280925).
• E-S Hwang, H-B Kim, G-Y Choi, S Lee, S-O Lee, S-S Kim and J-H Park. (2016). Acute rosmarinic acid treatment enhances long-term potentiation, BDNF and GluR-2 protein expression, and cell survival rate against scopolamine challenge in rat organotypic hippocampal slice cultures. Biochem Bioph Res Co. 475 (44-50).

담당과목

노년학, 노화와 정책, 건강노화와 융합정책, 고령자헬스케어서비스 개발, 요양및케어서비스 개발, 고령친화산업과 4차산업혁명, 등 노년학, 고령화정책, 고령친화산업 및 관련 서비스 에 대한 교과목 강의

학력 및 경력

• 연세대학교 학사 (심리학사)
• 연세대학교 석사 (발달심리학(노인) 전공)
• 연세대학교 박사 (노인복지학 전공)

연구관심분야

• 1) 고령친화산업 및 건강노화 정책 및 서비스 기획-개발-평가
• 2) 고령자 맞춤형 서비스 모델 개발 연구
• 3) 고령자 기술 활용 제고 위한 고령자 기술활용 모델(Senior Technology Adoption Model)

최근 수행 프로젝트

• 4차 산업혁명 대응 혁신적 사회시스템 구축: 사람중심의 고령자 기술개발 활용(Senior Technology Adoption)의 사회과학모델, 한국연구재단(2018~2021)
• 인구구조 변화에 따른 표준인증 정책 방향에 관한 연구(국가기술표준원, 2019)
• 노인돌봄기술의 현장중심 리빙랩 구축 및 사용성 평가지표 개발(경희대학교, 2019~2020)
• 노쇠이해능력(Frailty Health Literacy) 척도 개발 및 중재기술 개발(한국보건산업진흥원, 2019)
• FHIR-XDS 및 블록체인 기술을 활용한 역동적 동의체계 기반의 온디멘드 헬스 레지스트리 플랫폼 개발(한국보건산업진흥원, 2019)
• 지역사회 통합돌봄대상자(노인)의 자립생활 및 건강증진을 위한 식사제공서비스 지원방안 연구(보건복지부, 2019)
• 사람중심 스마트 양팔 이승 보조로봇 개발(산업기술부, 2019~2022)

연구업적

• Kim, Y. S., Lee, H. Y., Lee, M. H., Park, B. H. and Simms, T. (2017). Levels of and factors associated with mental health literacy in Korean older adults. Journal of Psychiatric and Mental Health Nursing. 24:7, 523-533.
• Kim, Y. S., Rhee, Greg., Lee, H.Y, Park, B. H & Sharratt (2017) Mental Health Literacy as a Mediator in Use of Mental Health Services among Older Korean Adults, International Psychogeriatrics.
• Oh, Y. S. , Choi, E. Y. and Kim, Y. S.,(2018). Predictors of Smartphone Uses for Health Information Seeking in the Korean Elderly. Journal of Social Work in Public Health.
• Choi, E. Y., Shin, H. R., and Kim, Y. S (2017). The moderating effect of subjective age on the association between depressive symptoms and cognitive functioning in Korean older adults. Journal of Aging and Mental Health.
• Kim, Y. S., Khatiwoda, P., Park, B.H. & Lee, H.Y.(2016) Health Literacy and Its Link to Healthcare Service Utilization Among Older Adults in Korea. Social Work of Public Health , 31, 467?473.
• The Korean Baby Boomers’ Health Literacy and Well-Being, GSA(Gerontological Associaltion of America), 2018
• Technology기반 노인돌봄서비스 최신 동향 분석 및 노인복지 역할 모색, 한국노인복지학회, 2018
• 중고령자 기술수용도(Technology Adoption) 영향요인 분석, 한국노년학회, 2018
• 치매이해능력(Dementia Literacy) 척도 개발 및 영향요인, 한국노년학회, 2017
• 주택연금의 정책적 효과 분석, 주택연금세미나, 한국주택금융공사, 2018
• 초고령사회와 커뮤니티케어 미래 : 생태계, 플랫폼, 기술과의 만남, 20주년 기념 한국노인복지관대회, 한국노인복지관협회, 2018
• 4차산업혁명과 미래 일자리 : 고령친화산업 전문인력, 고령친화산업 정책포럼, 2017
• 헬스케어 이노베이션 포럼, 조선비즈(조선일보 비즈니스 포럼), 2017

담당과목

노화생물학, 노화세포생물학, 노인성질환연구 등

학력 및 경력

• 연세대학교 학사 (생물학전공)
• 연세대학교 석사 (생물학전공)
• Ohio State Univ. 박사 (분자세포생물학전공)

연구관심분야

• 세포노화에 대한 분자기전의 연구
• 퇴행성질환 및 노인성질환의 병리모델 개발
• 세포노화 및 노화관련 질환의 치료 타겟 발굴

연구업적

40여 편의 SCI/SCIE 국제학술지 발표.

대표업적

• 1. Cynandione A inhibits lipopolysaccharide-induced cell adhesion via suppression of the protein expression of VCAM‑1 in human endothelial cells. Int J Mol Med. 2018 Mar;41(3):1756-1764.
• 2. The Methoxyflavonoid Isosakuranetin Suppresses UV-B-Induced Matrix Metalloproteinase-1 Expression and Collagen Degradation Relevant for Skin Photoaging. Int J Mol Sci. 2016 Sep 1;17(9).
• 3. Effects of ginsenoside Rb1 on the stress-induced changes of BDNF and HSP70 expression in rat hippocampus. Environ Toxicol Pharmacol. 2014 Jul;38(1):257-62.
• 4. Tetramethylpyrazine, a natural alkaloid, attenuates pro-inflammatory mediators induced by amyloid β and interferon-γ in rat brain microglia. Eur J Pharmacol. 2014 Oct 5;740:504-11.
• 5. Down-regulation of mortalin exacerbates Aβ-mediated mitochondrial fragmentation and dysfunction. J Biol Chem. 2014 Jan 24;289(4):2195-204.
• 6. Tetramethylpyrazine, a natural alkaloid, attenuates pro-inflammatory mediators induced by amyloid β and interferon-γ in rat brain microglia. Eur J Pharmacol. 2014 Oct 5;740:504-11.

담당과목

분자생물학, 유전학, 유전자발현조절 및 생명공학 강의

학력 및 경력

• 한림대학교 학사 (유전공학 전공)
• 한림대학교 석사 (생화학 전공)
• Ohio State University 박사 (분자생물학 전공)

연구관심분야

• 본 교수의 실험실은 노랑초파리의 초기 배아에서 유전자의 발현이 어떻게 조절되는지를 연구하고 있다. 특히 cis-acting element 또는 cis-regulatory element 라고 부르는 짧은 DNA 조각에 의하여 유전자의 발현이 어떻게 시작되고 멈추게 되는지를 연구하고 있다. 가장 많이 연구되어 있는 cis-regulatory element 는 먼 거리에서도 유전자의 발현을 증가시키는 enhancer sequence 이다. Enhancer 가 발견된 지 35년이 지났지만, 인류는 여전히 인간 유전체의 염기서열로부터 enhancer 구역만을 정의하는데 실패하고 있다. 이는 Enhancer 의 구성원리, 나아가서는 cis-regulatory element 의 작동 전반을 지배하는 일반적인 원리를 이해하지 못하고 있기 때문이다.
• 본 교수의 연구실은 최근 노랑초파리 초기배아 신경외배엽에서 발현되는 특정 유전자의 enhancer 구역을 분석하여 enhancer 형성 원리를 이해할 수 있는 단서를 찾아왔다. 이런 종류의 연구의 가장 큰 걸림돌은 동일한 시간과 공간에서 동일한 발현 패턴을 만들어내는 두 개 이상의 enhancer 를 찾는 것이 매우 힘들다는 것이었다. 본 교수는 하나의 유전자를 같은 시간과 같은 공간에서 발현하도록 조절하는 enhancer 쌍들을 다수 발견하여 Science 에 보고한 바 있다 (Science, 2008, 321, 1314). 본 교수의 실험실에서는 동일한 시간과 동일한 공간에서 같은 유전자의 발현 패턴을 조절하는 이 enhancer 쌍들을 이용하여 그 enhancer 들이 가지고 있는 공통적인 특징을 DNA 수준에서의 연구를 통해 enhancer 의 작동원리를 이해하는 것을 궁극적인 연구의 목적으로 하고 있다.

대표연구업적

• Dong-Hyeon Shin and Joung-Woo Hong (2017) The short gastrulation shadow enhancer employs dual modes of transcriptional synergy. The International Journal of Developmental Biology 61, 73.
• Joung-Woo Hong, Kye Won Park & Michael S. Levine (2013) Temporal regulation of single-minded target genes in the ventral midline of the Drosophila central nervous system. Developmental Biology 380, 335.
• Vivek S. Chopra, Joung-Woo Hong, & Michael S. Levine (2009) Regulation of Hox gene activity by transcriptional elongation in Drosophila. Current Biology 19, 1.
• Joung-Woo Hong, David A. Hendrix, Dmitri Papatsenko, & Michael S. Levine (2008) How the Dorsal gradient works: Insights from post-genome technologies. Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 105, 20072.
• Joung-Woo Hong, David A. Hendrix, & Michael S. Levine (2008) Shadow enhancers as a source of evolutionary novelty. Science 321, 1314.
• Julia Zeitlinger, Alexander Stark, Manolis Kellis, Joung-Woo Hong, Sergei Nechaev, Karen Adelman, Michael Levine, Richard Young (2007) RNA polymerase stalling at developmental control genes in the Drosophila melanogaster embryo. Nature Genetics, 39, 1512

담당과목

영양생화학, 분자영양학, 피부질환과 영양, 논문작성법 등

학력 및 경력

• 이화여자대학교 식품영양학과 (학사)
• Colordo State University (미국) Food Science & Nutrition (석사)
• University of California-Davis (미국) Nutrition (박사)
• Columbia University (미국) 의대 Institute of Human Nutrition (연구박사/연구교수)

연구분야

피부와 영양

• 1. 건강한 피부를 위한 영양소 기능 연구
• 2. 피부 질환의 관리 및 치료를 위한 영양생화학/분자영양학적 기전 연구
• 3. 피부 건강을 위한 기능성 식이 소재 개발

최근 수행 연구 프로젝트

• 한국연구재단 이공분야기초연구사업 중견연구자(유형2) 지원 사업 과제 (과제명: 감마리놀렌산을 함유한 표피 세라마이드의 탐색 및 생성 관련 ceramide synthase isozyme 규명)
• ㈜CJ제일제당 산학협력과제 (과제명: CJLP55 섭취에 따른 피부트러블 감소 효능 검증 본임상)
• ㈜CJ제일제당 산학협력과제 (과제명: 피부건강에 유용 미생물이 미치는 영향성 기전 연구: Sebocyte를 이용한 in vitro Screening)

최근 대표 발표논문

• Ju-Young Lee, Kwang-Hyeon Liu, Yunhi Cho*, and Kun-Pyo Kim*. Enhanced Triacylglycerol Content and Gene Expression for Triacylglycerol Metabolism, Acyl-Ceramide Synthesis, and Corneocyte Lipid Formation in the Epidermis of Borage Oil Fed Guinea Pigs. Nutrients 11, 2818 (2019) (*: co-corresponding author)
• Jihye Shin, Kun‑pyo Kim, Hee Yoon Ahn, Bongjoon Kim, Yunhi Cho*. Alterations in IL‑4, IL‑10 and IFN‑γ levels synergistically decrease lipid content and protein expression of FAS and mature SREBP‑1 in human sebocytes. Archives of Dermatological Research 311:563–571 (2019) (*: corresponding author)
• Kyong-Oh Shin*, Kun Pyo Kim*, Yunhi Cho*, Min-Kyung Kang, Young-Hee Kang, Yong-Moon Lee, Hiroko Ikushiro, Mami Yokota, Takato Yano, Sung Jay Choe, Eung Ho Choi, Chae Jin Lim, Keedon Park, Walter M. Holleran, Kyungho Park, Yoshikazu Uchida. Both sphingosine kinase 1 and 2 coordinately regulate cathelicidin antimicrobial peptide production during keratinocyte differentiation. Journal of Investigative Dermatology 139: 494-494 (2019) (*: co-first author).
• Sunhee Lim, Jihye Shin, Yunhi Cho* and Kun-Pyo Kim * Dietary Patterns Associated with Sebum Content, Skin Hydration and pH, and Their Sex-Dependent Differences in Healthy Korean Adults. Nutrients 11, 619 (2019) (*: co-corresponding author)

산학협력 업적

유상기술이전 : 로얄젤리를 포함하는 피부 보습 증진용 조성물 (기술명). ㈜삼양제넥스 (기술이전 대상 산업체). 2014년

최근 특허 업적

발명의 명칭: 녹차추출물을 포함하는 피부산도 개선용 조성물

• 특허권자: 경희대학교 산학협력단
• 발명자 : 조윤희. 이보민, 최수민
• 등록일 : 2018년 3월 12일
• 등록번호: 제10-1839669호

주요 상훈

2011년 14th John M. Kinney Awards (Nutirtion 학회지)

담당과목

고급영양이론, 영양생리학, 영양실무의 최신동향, 암과영양 등

학력 및 경력

• 연세대학교 가정대학 이학학사 (식생활학과 )
• 연세대학교 생활과학대학 이학석사 (식품영양학과)
• University of Illinois at Urbana-Champaign, Div. Nutritional Science (Ph.D.)
• Rutgers, the state University of New Jersey (박사 후 연구원)
• (현) 대한지역사회영양학회, 상업이사, 국문편집위원
• (현) 대한골다공증학회 영양분과 위원장
• (현) 임상영양학회 부회장

연구분야

생애 전반에 걸쳐 인체의 영양상태에 관한 연구와, 환자 특히 암환자의 식단개발이나 영양관리에 관한 중재 연구수행하며, 암환자를 위한 특수의료용도식품을 개발 중에 있다. 또한 영양 보충이나 중재를 통한 만성질병의 예방 및 치료의 목적으로 기능성 식품의 개발과 효능 평가를 위한 연구를 진행 중이다.

최근 진행중인 연구는 노인 환자를 대상으로 구강건강, 영양상태 평가와 이 이외에도 수면과 노화 그리고 뇌건강(치매)과 영양 등에 관련한 연구를 진행하고 있다.

임상연구

• 케톤생성 음료를 보충한 저탄수화물 고지방식이 노인의 인지 및 영양상태에 미치는 효과 평가 연구
• 65세 이상의 노인의 약물복용상태와 구강건강의 영양상태 관련성 연구
• 한국 성인의 식품섭취빈도조사 및 24시간 회상법을 이용한 혼밥(홀로 식사) 횟수와 건강관련 요인 조사
• 혼합식 섭취 시 혈당 부하 반응 예측 모형 타당성 조사와 식품의 온도와 물 섭취 여부에 따른 혈당의 영향
• 노인영양지수(NQ-E)를 활용한 노인의 영양상태 평가와 관련 생활환경요인 연구
• 장노년층을 대상으로 한 근감소증 예방을 위한 루신첨가단백질 공급의 효과평가 연구
• 신경계 중환자를 대상으로 BIA측정을 통한 영양상태 평가 연구
• 한국형 치매예방 영양 프로그램 개발 연구

현황조사연구

• 요양시설, 요양병원 등에서의 제공 식단 및 영양소 섭취 실태 조사
• 노인 복지시설 및 의료기관의 영양위생 실태조사

산학협력실적

• 환자용 식품 개발 임상시험
• 건강기능식품 개발 및 임상시험
• 고령친화식품 개발 및 임상시험

연구업적

• KA Lee, J-C Park, YK Park. Nutrient intakes and medication use in elderly individuals with and without dry mouths. Nutrition Research and Practice. 2019
• S-Y Ju, YK Park. Low fruit and vegetable intake is associated with depression among Korean adults in data from the 2014 Korea National Health and Nutrition Examination Survey. Journal of Health, Population and Nutrition. 2019;38-39
• H-R Choi, J Kim, H Lim, YK Park. Two-Week Exclusive Supplementation of Modified Ketogenic Nutrition Drink Reserves Lean Body Mass and Improves Blood Lipid. Nutrients 2018
• MH Um, ES Lyu, SM Lee, YK Park. International hospital accreditation and clinical nutrition service in acute care hospitals in South Korea: results of a nationwide cross-sectional survey. Asia Pac J Clin Nutr. 2018;27(1):158-166
• HJKim, S-Y Ju, YK Park. Kimchi intake and atopic dermatitis in Korean aged 19-49 years: The Korea National Health and Nutrition Examination Survey 2010-2012. Asia Pac J Clin Nutr. 2017;26(5):914-922
• H Ahn, YK Park. Soy isoflavone supplementation improves ongitudinal bone growth and bone quality in growing female rats. Nutrition 37. 2017;68–73

담당과목

병태생리학, 면역질환과 의학영양, 기기분석, 건강기능식품과 영양

학력 및 경력

• 부산대학교 미생물학과 학사
• 부산대학교 식품영영양학과 석사
• University of Arizona Tucson 박사 (영양면역학전공)
• 보건복지부 식품위생위원
• 식약처 건강기능식품 심의위원
• 국무조정실 식품안전정책 전문위원
• 식약처 규제 심의위원
• 식약처 신소재 GMO 심의위원
• 식약처 건강기능식품 개별 인정 원료 심의위원
• 식약처 행정 심의위원
• 국가안전예산심의위원(기재부)

연구관심분야

• 건강기능식품 개발을 위한 효능평가 및 기전 분석(당뇨, 비만, 면역, 여성갱년기, 골관절염, 위산분비억제 등)
• 천연물 소재의 면역기전에 미치는 독성평가
• 바이러스 복제 억제 및 면역 증진을 위한 천연물 신약소재 개발
• AIDS 및 관련 질병을 유발시키는 면역세포(또는 조직세포)에서 영양물질에 대한 apoptosis 기전연구
• 염증활성물질은 NF-Κb에 의한 관련 유전자 발현 연구

연구업적

• 건강기능식품 개발을 위한 효능평가 및 기전 분석
• 의학, 기능성 식품, 영양역학, 보건학 분야의 국내외 다수의 논문 발표.

대표업적

• 1. The Effects of Curcuma longa L., Purple Sweet Potato, and Mixtures of the Two on Immunomodulation in C57BL/6J Mice Infected with LP-BM5 Murine Leukemia Retrovirus. Journal of Medicinal Food 2018 21(7):689-700
• 2. Costaria costata Extract Suppresses Development of Atopic Dermatitis in chloro-2,4-dinitrobenzene-treated NC/Nga Mice. Skin pharmacology and physiology 2018 31(4):212-219
• 3. Protective effects of lamb placenta on UVB-induced keratinocytes and IBMX-induced melanocytes. Korean Society of Food Science and Nutrition 2018 47(2):143-149
• 4. Effect of barley sprout (Hordeum vulgare L.) water extracts on blood flow improvement in vitro. Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 2018 47(1):77-82
• 5. Anti-bacterial effects of enzymatically-isolated sialic acid from glycomacropeptide in a Helicobacter pylori-infected murine model. Nutrition Research and Practice 2017 11(1):11-166. Royal jelly supplementation ameliorated immune impairment via inhibition of oxidative stress in low micronutrient-induced immunodeficient mice. Journal of Food and Nutrition Research 2017 5(2) 74-79
• 7. Anti-inflammatory and anti-oxidative effect of Pinus koraiensis cone shell extracts. Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 2017 46(9) 1053-1060
• 8. The Effects of Costaria costata Extracts on Atopic Dermatitis in an In Vitro Model. MARY ANN LIEBERT, INC. 2016 19(10) 945-951

산학협력 업적

건강기능식품(건강식품) 세포실험 및 동물실험다수 진행

주요 상훈

• 근정포장 수상
• 2013 한국식품영양과학회 학술상
• 2018 한국식품영양과학회 공로상
• 한국식품영양과학회 학술대회 우수 포스터 상 4회

담당과목

임상영양치료I, 임상영양치료II, 한방치료식의 이론, 한방임상영양치료의 실제, 임상영양실습

학력 및 경력

• 경희대학교 학사 (식품영양학, 조리과학 전공)
• 경희대학교 석사 (임상영양학 전공)
• 경희대학교 박사 (임상영양학 전공)
• Johns Hopkins University, Postdoctoral fellow (Center for Human Nutrition)
• 경희대학교 임상영양연구소, 소장
• 한국임상영양학회, 총무이사
• 경희의료원, 임상겸직교수

연구관심분야

• 식이요인에 기인한 만성질환의 영양중재 프로토콜 개발 및 적용
• 식이관련 위험요인과 non-communicable disease 발병 관련성 역학연구
• 복합질환 환자를 위한 Nutrition Care Process 구축 및 적용 후 결과 평가
• 질환별 입원 환자의 영양상태 평가, 환자 맞춤형 영양관리, 영양중재방법 연구
• 소아 청소년 고도비만 영양중재
• 건강기능성식품 소재 인체적용시험
• 양-한방 질환자를 위한 치료식개발
• 한방임상영양치료의 개념 정립과 프로토콜 개발 및 효과 평가
• 개인 맞춤형 영양케어 플랫폼 개발

연구업적

• 인체적용시험 및 임상시험 수행.
• 질환 예방, 치료, 관리와 관련있는 식이요인 평가 및 연관성 연구.
• 임상영양학, 의학, 기능성 식품, 영양역학, 보건학 분야의 국내외 다수의 논문 발표.

대표업적

• 1. Dietary Patterns Independent of Fast Food Are Associated with Obesity among Korean Adults. Nutrients 2019 11(11):2740
• 2. Nutritional Therapy for Asian Patients at Risk for Atherosclerotic Cardiovascular Disease. Journal of Lipid and Atherosclerosis 2019 8(2):192-203
• 3. Evidence-based nutritional intervention protocol for Korean moderate-severe obese children and adolescents. Clinical nutrition research 2019 8(3):184-195
• 4. Glycaemic indices and glycaemic loads of common Korean carbohydrate-rich foods. British Journal of Nutrition 2019 121(4):416-425
• 5.Trends in Fast-Food and Sugar-Sweetened Beverage Consumption and Their Association with Social Environmental Status in South Korea. J Acad Nutr Diet 2018 118(7):1228-1236
• 6. Association between Dietary Carbohydrate Quality and Prevalence of Obesity and Hypertension. J Hum Nutr Diet 2018 31(5):587-596
• 7. Associations of Diet Quality and Physical Performance with Inflammatory Markers in Community-Dwelling Frail, Elderly People. Nutrition 2017 38:48-53
• 8. Socioeconomic disparities in the composition of metabolic syndrome components among adults in South Korea. Diabetes Care 2012 35(10):2028-2035.

산학협력 업적

• 건강기능식품(건강식품) 인체적용시험/임상시험 다수 진행
• 메디컬푸드, 환자치료식, 한방약선식품 개발
• 개인 맞춤형 영양케어 플랫폼 개발

주요 상훈

• 2018 대한영양사협회 제27회 학술상 대상
• 2012 한국여성 과학기술단체 총연합회 미래인재상
• 한국임상영양학회, 한국영양학회 학술대회 우수 포스터 상 8회 수상

담당과목

노년학 연구방법론, 노년학 고급연구방법론, AgeTech-Service 연구방법론, 고령친화산업 연구방법 최신동향, 고령친화산업과 STATA, 노후소득보장론 등

학력 및 경력

• 연세대학교 석사 (사회복지학 전공)
• 연세대학교 박사 (사회복지학 전공)

최근 수행 프로젝트

• 힐링케어 제품 및 서비스에 대한 데이터 기반 실증지원 플랫폼 구축, 한국산업기술진흥원(2020-2023)
• 통합적 장기요양필요 예측모델 개발, 한국연구재단(2019-2020)

연구업적

• 1.[논문] Shin, H. R., Choi, E. Y., Kim, S. K., Lee, H. Y., & Kim, Y. S. (2021). Health Literacy and Frailty in Community-Dwelling Older Adults: Evidence from a Nationwide Cohort Study in South Korea. International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(15), 7918.
• 2.[논문] Choi, E. Y., Um, S. Shin, H., & Kim, Y. S. (2021, accepted). Attitudes toward aging, active coping, and depressive symptoms among middle-aged and older Korean adults: How do they differ by age group? Journal of Affective Disorder.
• 3.[논문] Choi, E. Y., Kim, Y. S., Lee, H. Y., Shin, H. R., Park, S., & Cho, S. E. (2019). The moderating effect of subjective age on the association between depressive symptoms and cognitive functioning in Korean older adults. Aging & mental health, 23(1), 38-45
• 4.[저서] 한국의 사회복지 2018-2019, 학지사

담당과목

노인보건학, 임상노년학, AgeTech-Service와 노인영양서비스관리론 등

학력 및 경력

• 순천향대학교 자연과학대학 이학학사 (식품영양학 전공)
• 순천향대학교 자연과학대학 이학석사 (식품영양학 전공)
• 순천향대학교 의과대학 보건학박사 (예방의학교실 의과학 전공)

연구관심분야

• 노인보건서비스
• AgeTech-Service 임상시험
• 노인성질환 관리 및 임상빅데이터
• 노년기 응용영양서비스