경희대, 고령친화식품을 활용하여 근력을 키우는 단백질 밥상 영양교육진행 > 연구/산학 성과

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연구/산학 성과


경희대, 고령친화식품을 활용하여 근력을 키우는 단백질 밥상 영양교육진행 노인학과 2023.12.24 201
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백화노인복지관은 2023년 8월 17일(목) ‘고령친화식품을 활용하여 근력을 키우는 단백질 밥상’에 관한 영양교육을 진행했다고 밝혔다. 이번 교육은 노년기 단백질 하루 권장 섭취량, 부족 시 나타나는 증상, 단백질이 풍부한 고령친화우수식품 등 노년기 부족한 영양소 단백질 섭취에 중요성을 알리기 위해 경희대학교 동서의학대학원 노인학과 임희숙교수가 ‘고령친화식품을 활용하여 근력을 키우는 단백질 밥상‘이라는 주제로 강의했다. 교육에 참여한 김모(남, 70세) 회원은 “교육을 듣고 앞으로 나트륨 함량이 높은 반찬 섭취를 줄이고, 기름이 적은 살코기 위주의 식단을 섭취해야 될 것 같다고 생각했다”며 “좋은 교육을 해주신 교수님께 감사드린다”는 소감을 밝혔다. 한편, 경희대학교 동서의학대학원 노인학과는 백화노인복지관과 함께 고령친화우수식품을 활용한 시설 급식제공 현장실증사업을 진행중이며, 건강상태 측정 및 검사, 영양교육, 고령친화우수식품을 활용한 쿠킹클래스 등 다양한 행사를 개최할 예정이다. 목록
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